W skrócie
Pstrąg z grilla to szybki i łatwy posiłek nie tylko na majówkę. Doskonale smakuje z garścią świeżych ziół. Prostym zestawieniem smaków jest natka pietruszki z czosnkiem i plastrami cytryny. Zamiast cytrusów można wykorzystać słodko-kwaśne pomidory, które nadadzą soczystości potrawie. Podpowiadamy przepis na rozpływającego się w ustach pstrąga z grilla.
Pstrąg z grilla – przepis z koperkiem
Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 2 oczyszczone pstrągi,
- 20 ml oleju,
- 5 g soli,
- 3 g świeżo zmielonego pieprzu,
- 1/2 świeżej cytryny,
- 20 g posiekanego koperku,
- 10 g masła czosnkowego.
Jak zrobić pstrąga z grilla?
Przygotowanie:
- Rozgrzej grilla do wysokiej temperatury.
- Następnie z folii aluminiowej przygotuj rodzaj naczynia w kształcie łódki.
- Pstrąga należy opłukać i wytrzeć z nadmiaru wody. Naciętego pstrąga należy obsypać wewnątrz solą i czarnym pieprzem.
- Następnie należy włożyć do każdego pstrąga po 3 plastry cytryny.
- Kolejnym krokiem jest wypełnienie ryby ulubionymi ziołami np.: koperkiem i masłem czosnkowym.
- Pstrąga należy zamknąć, posmarować olejem i umieścić w naczyniach z folii aluminiowej.
- Pstrąga trzeba umieścić na rozgrzanym grillu. Pstrąga należy piec przez około 4 minuty. Następnie trzeba oddalić rybę od bezpośredniego kontaktu z temperaturą i zostawić pod przykryciem w cieple rusztu, aby doszła. Zajmie to maksymalnie 5 minut.
- Pstrąg z grilla jest gotowy, gdy mięso będzie białe (ścięte), a oczy mętne.
- Pstrąg z grilla jest gotowy do spożycia.
Dodatki do pstrąga z grilla
Pstrąg z grilla znakomicie smakuje podany z chlebkiem ziołowym, foccacią lub pieczonymi ziemniakami. Można podawać do ryby frytki z batatów albo domowe purée ziemniaczane. Ponadto nie można zapomnieć o warzywach w postaci soczystych surówek. Mogą to być tradycyjne propozycje na bazie kapusty pekińskiej albo surówka z pora i jabłka. Ciekawie smakuje także domowe kimchi z młodej kapusty z czosnkiem niedźwiedzim.
Jak marynować pstrąga?
Jeżeli macie więcej czasu, możecie zamarynować pstrąga przez całą noc w lodówce, aby ryba nabrała smaku. Należy dokładnie wymieszać ulubione przyprawy np.: oliwę, sok z cytryny, szczypiorek, natkę pietruszki, kolendrę, posiekany czosnek i słodką paprykę w proszku. Mieszanką należy nasmarować rybę, a po kilku godzinach spędzonych w chłodnym miejscu grillować.
Przyprawy do pstrąga na grilla
Przygotowując grillowaną rybę, warto doprawić ją według swojego gustu kulinarnego. Istnieje kilka klasycznych pomysłów, które warto zastosować podczas przyprawiania pstrąga. Szczególnie polecamy świeże lub suszone oregano, a także mieszankę ziół prowansalskich. Wśród ziół warto eksperymentować z listkami bazylii, świeżą natką pietruszki, estragonem, rozmarynem, a nawet kolendrą. Można też korzystać ze smakowych olejów i oliw np.: z kawałkami czosnku i skórki otartej z cytryny albo papryczki chili.
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Grill w Twoim domu
![od 7 lat](https://s-nsk.ppstatic.pl/assets/nsk/v1.213.4/images/video_restrictions/7.webp)
Leczo warzywne. Przepis na obiad bez mięsa
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?