Ekspresowy chłodnik z ogórków. Idealny na ciepłe dni. Wypróbuj najlepszy przepis na szybki chłodnik na maślance

W ciepłe dni warto sięgnąć po błyskawiczne dania niewymagające gotowania czy pieczenia, by nie nagrzewać dodatkowo naszej kuchni. Jedną z najpopularniejszych zup bez gotowania jest chłodnik z botwinki. Nie jest to jednak jedyne warzywo, z którego można zrobić pyszny chłodnik. Polecam ci także sprawdzony przepis na chłodnik ze świeżych ogórków, do zrobienia w 10 minut. To pyszna, zdrowa i łatwa do przygotowania zupa, która podana z jajkiem czy ziemniakami tworzy sycące i pożywne danie. Jeśli nie lubisz maślanki, to dodaj zamiast niej kefir lub jogurt naturalny.

czas przygotowania: ok. 10 minut
porcja dla 4 osób,
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• ok. 8 ogórków,
• 2 ząbki czosnku,
• pęczek koperku,
• 8 rzodkiewek,
• ok. 800 g maślanki,
• 4 - 8 jajek ugotowanych na twardo (w zależności od upodobania),
• sól i pieprz do smaku,
• opcjonalnie: ugotowane młode ziemniaki.

1. Umyłam i wysuszyłam warzywa.
2. Ogórki obrałam i starłam na jarzynowej tarce do salaterki, wazy lub garnka.
3. Ząbki czosnku obrałam i przecisnęłam przez praskę.
4. Koperek posiekałam.
5. Połączyłam wszystkie warzywa i dodałam maślankę.
6. Całość doprawiłam solą i pieprzem. Schłodziłam w lodówce.
7. Rzodkiewkę posiekałam w drobną kostkę i przełożyłam do oddzielnej miseczki.
8. Białka jajek pokroiłam i rozłożyłam na talerze.
9. Nalałam chłodnik, na wierzch położyłam posiekane żółtko i rzodkiewkę. Smacznego!

Upalna pogoda potrafi skutecznie zniechęcić do gotowania. Nic w tym dziwnego. Włączony piekarnik lub długie smażenie potraw dodatkowo nagrzeje nasze mieszkanie. Warto sięgać po przepisy niewymagające od nas stania przy włączonej kuchence. Najlepiej w takim przypadku sprawdzi się chłodnik.

Chłodnik to zupa idealna na ciepłe dni. Można ją przygotować ze świeżych warzyw i ziół z dodatkiem:

• jogurtu naturalnego,
• maślanki,
• kefiru.

Bardzo popularny jest chłodnik z buraków oraz chłodnik z pomidorów. Można także przygotować taką zupę na słodko np. z truskawek czy zupę na zimno z wiśni.

Polecane dodatki do chłodniku:

• ugotowane na twardo jajka,
• młode ziemniaki okraszone zrumienioną cebulką, masłem lub skwarkami,
• grzanki,
• groszek ptysiowy,
• makaron lub ryż — najlepszy wybór do chłodnika na słodko.

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: